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  • 2018-06-05

    用油炸锅炸出来的虾营养还在吗?

    虾有着非常丰富的营养,食用后能为人体补充丰富的微量元素与蛋白质。用油炸锅炸出来的虾更是美味,我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产各种虾。

  • 2018-06-05

    详解一下油炸锅运用装置的留意事项

    油炸锅适用范围十分的普遍,具有油温可控,操作复杂,清渣方便,浪费动力等多种优点。油炸锅外部采用先进的油水混合技术,彻底改动了传统油炸设备的构造,从基本上解除了传统油炸机的弊端,进而引导了新世纪的饮食新时髦。

  • 2018-06-03

    详解油炸锅的特点

    【油炸锅】保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

  • 2018-06-02

    油炸锅的分类和用途

    油炸锅适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工。设备以电、煤为加热能源,操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。该油炸锅全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。

  • 2018-06-01

    浅谈油炸锅的工作原理

    油炸锅的工作原理:巧用原理,油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

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